書籍情報

バーミックスのある暮らし
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バーミックスのある暮らし

ISBN 9784344970977
クライアント 株式会社チェリーテラス
著者 井手櫻子
初版発売日 2014/11/04
価格 1,300円(税抜)
書籍分類 単行本

内容

【世界中のキッチンで60年もの間愛され続けるバーミックスの使いこなしレシピ】

1954年にスイスで生まれ、今年で60歳になるバーミックスは、世界中のキッチンでその国々の食文化に溶け込み、料理を作る人の思いに応えています。日本でも東京・四ツ谷のフランス料理店「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ・三國清三氏、女性誌やテレビで大活躍の料理研究家・有元葉子さんはじめ、多くのファンを獲得。
ハンディタイプのフードプロセッサーの元祖バーミックスは、見た目の美しさだけでなく機能性と耐久性が特長で、1台でミキサー、ブレンダー、ミル、泡立て器、すり鉢まで、オールマイティに使いこなせます。
流行りの野菜と果物を使ったスムージー、残り野菜を使ったおいしいスープ、子どもにも安心な素材、無添加のマヨネーズ、食べて満足、贈って喜ばれるお菓子……
日々の暮らしが豊かになること間違いなしのレシピやヒントが盛りだくさん!

●contents●
LIFE1:フレッシュな野菜と果物が調和するスムージー。
LIFE2:残り野菜は栄養豊富でおいしいスープになる。
LIFE3:手作りなら安心な素材、無添加で。
LIFE4:日本の万能調味料を自宅で作る。
LIFE5:日本料理に欠かせないごまの食べ方いろいろ。
LIFE6:和食の基本全てがそろうおせち料理。
LIFE7:身体も心も満たす、贈って喜ばれるお菓子。

制作の背景

1954年にスイスで生まれ、今年2014年に還暦を迎えるバーミックス。
誕生当初と現在とでほとんど姿を変えず、世界各国で使われ続けています。欧米ではコーヒーやナッツを挽き、韓国では唐辛子を挽き、日本では味噌作り、すりごま、練りごまと愛用されています。
この素晴らしい調理道具を通して、多くの方と出会い、感動を分かち合ってきた―――その感謝を伝えたいとの思いから本書の制作がスタートしました。

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