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毎日食べたいお菓子のヒミツ
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毎日食べたいお菓子のヒミツ

ISBN 9784344952249
クライアント 株式会社青木松風庵
著者 青木松風庵(取材協力)
初版発売日 2014/03/24
価格 1,000円(税抜)
書籍分類 単行本

内容

和菓子、洋菓子にこだわらず、「美味しいお菓子」をつくり続ける青木松風庵。その美味しさのヒミツを探るべく、素材・製法へのこだわり、高い技、おもてなしの心、お菓子にかける熱い思いなど、あらゆる側面からその魅力を徹底分析します。
ステキなお菓子が満載の一冊。

制作の背景

青木松風庵の30周年を期に、お客様への感謝の気持ちを込めた一冊をと企画がスタートしました。
大阪・和歌山・奈良で38店舗を展開し、同エリアでは広く知られている同社も、その深いこだわりや美味しさの理由についてはあまり知られていません。そこで、青木松風庵誕生から、おもてなしの心、地域貢献など、お菓子づくりの枠を超えた同社の魅力を紹介することで、より多くの人々にファンになってもらいたい――という思いから本書は制作されました。

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